Risotto s pečenými paprikami je lehké, voňavé a je typické pro letní měsíce, kdy jsou papriky nejsladší a nejšťavnatější. V Itálii je oblíbené zejména ve střední a jižní části země, […]
Archiv článků
Itálie pro všechny > Italská kuchyně
0
Fusilli con pesto calabrese
Fusilli con pesto calabrese představují lahodnou a osvěžující alternativu mezi tradičními italskými pokrmy. Tento recept z Calabrie je plný intenzivních chutí a aromatických ingrediencí, které přinášejí do jídelníčku živost a […]
0
Bruschetta con burrata e pomodorini
Bruschetta con burrata e pomodorini je jednoduchý a neuvěřitelně lahodný pokrm. Ideální jako předkrm, ale také jako lehká večeře. Stačí několik základních ingrediencí a pár minut v kuchyni, abyste vytvořili […]
0
Torcetti – lahodné sušenky
Torcetti jsou křehké lahodné sušenky ve tvaru kapky, které mají původ v severní Itálii, zejména v regionech Valle d’Aosta a Piemonte. Jejich tvar připomíná poklad z přírody – kapku rosy […]
0
Italská zmrzlina – původ a zajímavosti
Pravá italská zmrzlina, známá také jako gelato, je jedním z nejvyhledávanějších dezertů. Její bohatá historie, autentické složení a lahodné chutě ji činí neodolatelnou pro milovníky zmrzliny po celém světě. V […]
0
Penne all’Amatriciana
Penne all’Amatriciana je klasické italské jídlo plné chuti a jednoduchosti, které pochází z regionu Lazio. Původně konkrétně z města Amatrice, ale nakonec si Římané připsali kredit za tyto lahodné těstoviny. […]
0
Ravioli burro e salvia
Ravioli burro e salvia (Ravioli s máslem a šalvějí) je jednoduchý a rychlý pokrm. Pokud si ho oblíbíte, tak jako my, nejnáročnější část bude koupit čerstvé snítky šalvěje :-). Ravioli […]
0
Linguine ricotta e pomodori
Linguine ricotta e pomodori je jednoduchý, avšak lahodný italský pokrm, který oslavuje harmonii chutí jednoduchých, čerstvých surovin. Tento pokrm zahrnuje těstoviny linguine, spojené omáčkou vytvořenou z krémové ricotty a osvěžujících […]
0
Chléb saltimbocca napoletana
Chléb saltimbocca napoletana je klasika regionu Campania, zejména města Neapol. Je to neapolská tradice. Saltimbocca je velmi jednoduchý, kynutý produkt na výrobu. Jedná se o placaté sendviče, které se naplní […]
0
Maiale al vino rosso
Maiale al vino rosso, respektive vepřové na červeném víně, potěší milovníky masa i vína. V tomto receptu jsme použili červené víno ze Sicílie, které je přirozeně mírně sladké a má […]