Zabaione – tradiční italský dezert s alkoholem je oblíbenou pochoutkou, která je velmi snadná na přípravu. Potřebujete pouze 3 ingredience – vejce, cukr a sladké víno. Ohledně vzniku tohoto pokrmu […]
Archiv článků
0
Tagliatelle – dlouhé a široké italské nudle
Tagliatelle jsou dlouhé a široké italské nudle, které se skvěle hodí k různým hustým omáčkám. Jsou jen o trochu užší než fettuccine a jsou to těstoviny smotané to klubíček. Ingredience: […]
0
Ciabatta – typický italský chléb
Ciabatta – typický italský chléb se připravuje z pšeničné mouky, olivového oleje, droždí, vody, soli a cukru. Samozřejmě existuje mnoho dalších vylepšení tohoto chleba. Někteří přidávají například olivy nebo rajčata. […]
0
Pizza 4 stagioni („čtyř ročních období“)
Pizza 4 stagioni („čtyř ročních období“) je jednou z oblíbených italských pizz. Jedná se o částečnou kombinaci pizz, kdy je každá čtvrtina pizzy jiná – 1/4 se šunkou, 1/4 s […]
0
Risotto ai gamberi (Krevetové rizoto)
Zapomeňte na českou klasiku, kdy smícháte obyčejnou rýži se zbytky od oběda z předchozího dne a nazýváte to rizotem. Pravé italské rizoto má hezky krémovou konzistenci. A vůbec se nejedná […]
0
Pizza tonno e cipolla („tuňáková s cibulí“)
Pizza tonno e cipolla („tuňáková s cibulí“) je jednou z oblíbených italských pizz. Tato pizza se může i v Itálii, v některých restauracích, trochu lišit. Základem většiny pizz je těsto, […]
0
Risotto ai funghi (Houbové rizoto)
Zapomeňte na českou klasiku, kdy smícháte obyčejnou rýži se zbytky od oběda z předchozího dne a nazýváte to rizotem. Pravé italské rizoto má hezky krémovou konzistenci. A vůbec se nejedná […]
0
Pizza diavola („ďábelská“)
Pizza diavola („ďábelská“) je jednou z oblíbených italských pizz. Tato pizza se ve většině restaurací trochu liší. V jednotlivých regionech si do ní restaurace „propašují“ místní pikantní salám a někdy […]
0
Pizza margherita („sedmikráska“)
Pizza margherita („sedmikráska“) je jednou z nejoblíbenějších a základních italských pizz. Ve většině italských restauracích se ingredience na tuto pizzu shodují. Základem většiny pizz je těsto, rajčatové sugo a mozzarella. […]
0
Colomba di Pasqua (Velikonoční holubice)
Colomba di Pasqua (Velikonoční holubice) nesmí chybět v Itálii o Velikonocích na žádném stole. Stejně tak, jako by neměl chybět tradiční velikonoční beránek na českém stole. Jedná se o obdobu […]