Popis
Primitivo Trulli IGP 750ml
Víno Primitivo Trulli IGP 0,75 l je suché červené víno pocházející z italského regionu Apulie (Puglia), konkrétně z provincie Taranto. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Primitivo, která je známá svou plností a bohatým ovocným charakterem.
Charakteristika vína
Barva: Intenzivní rubínově červená
Vůně: Aromata černých třešní, švestek, koření a bílého pepře
Chuť: Plná, sametová a elegantní s měkkými, ale pevnými tříslovinami a dlouhým, přetrvávajícím závěrem
Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Typ vína: tiché víno, suché
Objem: 750 ml
Klasifikace: IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Kód nomenklatury: 22042180
Doporučení k podávání
Toto víno se skvěle hodí k pizze, těstovinám s masovými omáčkami, jehněčímu masu a zrajícím sýrům. Doporučená teplota podávání je 12–15 °C.
Výroba a zrání
Hrozny jsou pečlivě vybírány z vinic s nízkou úrodou v provincii Taranto. Po odlisťování se hrozny nedrtí, aby zůstaly neporušené, což optimalizuje extrakci barvy. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 23–25 °C po dobu 8–10 dnů. Po jablečno-mléčném kvašení se víno scedí a 40 % se uloží na 8 měsíců do francouzských a amerických dubových sudů, zatímco zbývajících 60 % zraje v nerezových nádobách při kontrolované teplotě 18 °C.
Produkt „Primitivo Trulli IGP 750ml“ a další produkty najdete na našem e-shopu ZDE.
Nezapomeňte nás sledovat také na našem facebooku.
Více o italských vínech se můžete dočíst v našem článku Italské víno – rozdělení, historie, současnost a regiony
