Archiv článků

Itálie pro všechny > Italská kuchyně
0
Penne all'amatriciana

Penne all’Amatriciana

Penne all’Amatriciana je klasické italské jídlo plné chuti a jednoduchosti, které pochází z regionu Lazio. Původně konkrétně z města Amatrice, ale nakonec si Římané připsali kredit za tyto lahodné těstoviny. […]

0
Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia (Ravioli s máslem a šalvějí) je jednoduchý a rychlý pokrm. Pokud si ho oblíbíte, tak jako my, nejnáročnější část bude koupit čerstvé snítky šalvěje :-). Ravioli […]

0
Linguine ricotta e pomodori

Linguine ricotta e pomodori

Linguine ricotta e pomodori je jednoduchý, avšak lahodný italský pokrm, který oslavuje harmonii chutí jednoduchých, čerstvých surovin. Tento pokrm zahrnuje těstoviny linguine, spojené omáčkou vytvořenou z krémové ricotty a osvěžujících […]

0
Chléb Saltimbocca napoletana

Chléb saltimbocca napoletana

Chléb saltimbocca napoletana je klasika regionu Campania, zejména města Neapol. Je to neapolská tradice. Saltimbocca je velmi jednoduchý, kynutý produkt na výrobu. Jedná se o placaté sendviče, které se naplní […]

0
Maiale al vino rosso

Maiale al vino rosso

Maiale al vino rosso, respektive vepřové na červeném víně, potěší milovníky masa i vína. V tomto receptu jsme použili červené víno ze Sicílie, které je přirozeně mírně sladké a má […]

0
Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe je jednoduché, ale chutné italské jídlo, které pochází ze starověkého Říma (region Lazio). Jeho název v překladu znamená „těstoviny se sýrem a pepřem“. Toto tradiční jídlo […]

0
Risotto con stracchino e zucchine

Risotto con stracchino e zucchine

Risotto con stracchino e zucchine, respektive rizoto se čerstvým krémovým sýrem stracchino a cuketou potěší milovníky krémových pokrmů. Právě sýr stracchino dodává tomuto rizotu tu pravou smetanově-krémovou chuť. Tento jemný […]

0
Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese jsou typickým pokrmem, který si můžete objednat na Sicílii. Busiate jsou tradiční specialitou z oblasti Trapani. Tyto dlouhé těstoviny mají charakteristický spirálovitý tvar, který je […]

0
Bazalkové pesto

Bazalkové pesto

Bazalkové pesto je jednou z nejoblíbenějších italských omáček, která okamžitě přinese do vaší kuchyně nádech středomořského slunce a svěžesti. Tato jednoduchá, avšak bohatá omáčka je dokonalým doplňkem pro těstoviny, saláty, […]

0
Italská mouka

Italská mouka

Italská kuchyně je proslulá nejen svými chutnými pokrmy, ale také kvalitními surovinami, jako je například italská mouka. Italské mouky mají své specifické vlastnosti, které se odlišují od mouk jiných zemí. […]