Busiate con pesto alla trapanese jsou typickým pokrmem, který si můžete objednat na Sicílii. Busiate jsou tradiční specialitou z oblasti Trapani. Tyto dlouhé těstoviny mají charakteristický spirálovitý tvar, který je […]
Archiv článků
0
Bazalkové pesto
Bazalkové pesto je jednou z nejoblíbenějších italských omáček, která okamžitě přinese do vaší kuchyně nádech středomořského slunce a svěžesti. Tato jednoduchá, avšak bohatá omáčka je dokonalým doplňkem pro těstoviny, saláty, […]
0
Piadina romagnola
Piadina romagnola je tradiční italská placka pocházející z regionu Emilia-Romagna. Je symbolem typického pouličního jídla (fast food), a je možné ji naplnit všemožnými ingrediencemi jak na slaný způsob, tak na […]
0
Affogato al caffè e Amaretto
Affogato al caffè e Amaretto je vanilková zmrzlina přelitá silným espressem a ochucená mandlovým likérem Amaretto. Je to něco mezi nápojem, koktejlem a dezertem. Tato pochoutka je lehká na přípravu […]
0
Cozze alla marinara (Slávky po námořnicku)
Cozze alla marinara (Slávky po námořnicku), jsou častým pokrmem, který si může v Itálii dopřát každý milovník rybích pokrmů. Slávky se podávají nejčastěji jako předkrm s křupavým italským chlebem, případně […]
0
Chléb Altamura – specialita z Puglie
Chléb Altamura je specialita z Puglie. Jedná se o chléb, který v kategorii pekařských výrobků získal, jako první v Evropě, uznání DOP (Denominazione di Origine Protetta – Chráněné označení původu). […]
0
Torta di limoni e mango (Mangovo-citronový koláč)
Torta di limoni e mango (Mangovo-citronový koláč) je svěží dezert, který ocení milovníci citrusových plodů, ale nejen ti. Tento dezert je pro každého, kdo nemá rád přeslazené dezerty a rád […]
0
Panforte – italský vánoční dezert
Panforte je tradiční italský vánoční dezert, který pochází z města Siena, z regionu Toskánsko. První zmínky sahají až do 10. století. V tu dobu to byla ale spíš taková medová […]
0
Flan di zucca (Dýňový flan)
Flan di zucca (Dýňový flan) je známým italským předkrmem. Přestože původní flan je doménou spíše britské a španělské kuchyně, postupem času si ho oblíbili také Italové. Je snadný na přípravu. […]
0
Pappardelle s hříbky a smetanou
Kdo má rád houby, určitě nepohrdne lahodným pappardelle s hříbky a smetanou (Pappardelle ai funghi e panna). Jako národ houbařů většina z vás najde v lese spoustu hub. Určitě máte […]