Pizza con pesto e tre formaggi sice nepatří mezi top italské pizzy, nicméně jde o zajímavou a velmi chutnou variantu vegetariánské pizzy. Valná většina pizz se skládá z těsta, rajčatového […]
Archiv článků
0
Panzerotti (plněné taštičky)
Panzerotti jsou plněné taštičky, známé po celé jižní Itálii. Pocházejí z Puglie a jedná se o rychlé občerstvení v podobě takových malých pizz (přesněji malých „calzone“), hezky padnoucích do ruky. […]
0
Sfogliatella – šáteček z listového těsta
Sfogliatella je šáteček z listového těsta, plněný ricottovo-žloutkovou náplní. Je to typický dezert z oblasti Kampánie (Campania), pocházející přímo z Neapole. Existují snadnější i složitější varianty tohoto dezertu. My jsme […]
0
Vitello tonnato (Telecí maso s tuňákovou omáčkou)
Italský předkrm Vitello tonnato (Telecí maso s tuňákovou omáčkou) je chloubou kuchyně regionu Piemonte, v severní Itálii. Nejedná se o nic jiného než šťavnaté a jemné telecí masíčko přelité lahodnou […]
0
Linguine al tonno (Linguine s tuňákem)
Linguine al tonno (Linguine s tuňákem) – rychlé jídlo, které hravě zvládne i úplný začátečník. Obyčejná kombinace těstovin, rajčat a tuňáka udělá z tohoto jídla nevšední zážitek. Ingredience: 160g těstovin […]
0
Vanilková panna cotta s borůvkovým přelivem
Panna cotta je oblíbený italský dezert. Je to taková odlehčená verze našeho pudinku. Panna cotta znamená v překladu „vařená smetana“. Je to dezert pocházející ze severní Itálie z regionu Piemont. […]
0
Pasta Alfredo – italské těstoviny oblíbené v Americe
Pasta Alfredo jsou italské těstoviny, které jsou oblíbené zejména v Americe. Jejich původ sahá do Říma, kdy chtěl kuchař, jménem Alfredo, povzbudit svou manželku po dlouhém a náročném těhotenství. Uvařil […]
0
Bellini – letní osvěžující koktejl
Bellini – letní osvěžující koktejl je založen na bázi broskvové šťávy a šumivého vína. Vynalezl ho Giuseppe Cipriani (stejně jako koktejl Rossini) v Benátkách. Jeho název byl vytvořen záměrně jako […]
0
Pasta ai funghi cremosa (Krémové těstoviny s houbami)
Pasta ai funghi cremosa (Krémové těstoviny s houbami) jsou dalším receptem, kterým je možné obohatit a rozšířit váš jídelníček. Pokud máte rádi houby, určitě si na tomto italském receptu pochutnáte. […]
0
Rossini – letní osvěžující koktejl
Rossini – letní osvěžující koktejl je založen na bázi jahod a šumivého vína. Vynalezl ho Giuseppe Cipriani (stejně jako koktejl Bellini) v Benátkách. Název byl vybrán záměrně jako pocta slavnému […]