Italské pečivo je rozmanité napříč celou Itálií. Liší se procesy, ingrediencemi, tvary i tradicemi. Co region, to originální místní chléb nebo jiný druh pečiva. Recepty se dědí z generace na […]
Archiv článků
0
Ciabatta – typický italský chléb
Ciabatta – typický italský chléb se připravuje z pšeničné mouky, olivového oleje, droždí, vody, soli a cukru. Samozřejmě existuje mnoho dalších vylepšení tohoto chleba. Někteří přidávají například olivy nebo rajčata. […]
0
Pizza 4 stagioni („čtyř ročních období“)
Pizza 4 stagioni („čtyř ročních období“) je jednou z oblíbených italských pizz. Jedná se o částečnou kombinaci pizz, kdy je každá čtvrtina pizzy jiná – 1/4 se šunkou, 1/4 s […]
0
Teramo – malebné město regionu Abruzzo
Teramo – malebné město regionu Abruzzo, je hlavní město stejnojmenné provincie, které najdete ve střední Itálii. Rozprostírá se v kopcovité oblasti pod svahy Gran Sasso, které se svažuje k dlouhému […]
0
Risotto ai gamberi (Krevetové rizoto)
Zapomeňte na českou klasiku, kdy smícháte obyčejnou rýži se zbytky od oběda z předchozího dne a nazýváte to rizotem. Pravé italské rizoto má hezky krémovou konzistenci. A vůbec se nejedná […]
0
Pizza tonno e cipolla („tuňáková s cibulí“)
Pizza tonno e cipolla („tuňáková s cibulí“) je jednou z oblíbených italských pizz. Tato pizza se může i v Itálii, v některých restauracích, trochu lišit. Základem většiny pizz je těsto, […]
0
Cagliari – hlavní město Sardinie
Cagliari – hlavní město Sardinie je rušným a důležitým přístavem, jak obchodním a průmyslovým, tak turistickým a osobním. Město Cagliari najdeme v jižní části tohoto ostrova a v roce 2020 […]
0
Risotto ai funghi (Houbové rizoto)
Zapomeňte na českou klasiku, kdy smícháte obyčejnou rýži se zbytky od oběda z předchozího dne a nazýváte to rizotem. Pravé italské rizoto má hezky krémovou konzistenci. A vůbec se nejedná […]
0
Pizza diavola („ďábelská“)
Pizza diavola („ďábelská“) je jednou z oblíbených italských pizz. Tato pizza se ve většině restaurací trochu liší. V jednotlivých regionech si do ní restaurace „propašují“ místní pikantní salám a někdy […]
0
Verona – město všech zamilovaných
Verona – město všech zamilovaných, je druhým největším městem regionu Veneto (Benátsko), který najdeme v severní Itálii. Město mělo v roce 2020 přes 258 000 obyvatel. Památky a zajímavosti Verona […]