Předkrm Caprese patří mezi tradiční italský předkrm z mozzarelly, který najdete na většině jídelních lístků v Itálii. Příběhů, jak vznikl předkrm Caprese je několik. Všechny ale spojuje jedno – ostrov […]
Archiv článků
0
Bazalkovo-špenátové pesto
Ze surovin jako jsou bazalkové a špenátové listy, parmezán, olivový olej, kešu a česnek lze připravit skvělé bazalkovo-špenátové pesto. Je to rychlý recept, který zvládne každý. Pesta vznikne dostatek pro […]
0
Těsto na pravou italskou pizzu
Připravte si vlastní těsto na pizzu podle staré italské receptury.
0
Lasagne alla Bolognese – pravé italské lasagne
Lasagne alla Bolognese – pravé italské lasagne. To je oříšek. V Itálii nemají boloňské lasagne nebo boloňské špagety. Směsi, kterou do lasagní a na špagety používají říkají ragú. Chcete-li si […]
0
Spaghetti al ragú – resp. boloňské špagety
Spaghetti al ragú – resp. Boloňské špagety. To je oříšek :-). V Itálii nemají boloňské špagety nebo boloňské lasagne. Směsi, kterou na špagety a do lasagní používají, říkají ragú. Chcete-li […]
0
Spaghetti 4 formaggi (Špagety se sýrovou omáčkou)
Spaghetti 4 formaggi (Špagety se sýrovou omáčkou), případně jakýkoli jiný druh těstovin jsou velmi oblíbenými jak u Italů, tak u Čechů. Je to typický italský první chod (primo piatto). Vzhledem […]
0
Minestrone – typická italská zeleninová polévka
Minestrone – typická italská zeleninová polévka je jednou z nejoblíbenějších pro Italy. Dá se říci, že polévku Minestrone připravuje každý Ital trošku jinak. Každý si do ní dá to, co […]
0
Jižní Itálie (regiony) a ostrovy Sicílie a Sardinie
Přibližme si regiony jižní Itálie a ostrovy – Sicílie a Sardinie. Zatímco severu Itálii dominuje průmysl a skvělé podmínky pro lyžování, jih Itálie má také svá kouzla. Zemědělský jih Itálie […]
0
Střední Itálie – ráj odpočinku a poznávání Itálie
Střední Itálie je ráj odpočinku a poznávání Itálie. Je velice hornatá a zahrnuje 6 regionů – Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo a Molise. V této oblasti najdeme i dva samostatné […]
0
Severní Itálie – nejhornatější, nejprůmyslovější a nejbohatší
Severní Itálie je nejhornatější, nejprůmyslovější a nejbohatší částí Itálie. Zahrnuje celkem 7 regionů a částečně ještě sever regionu Emilia-Romagna. Sever Itálie je považován za nejvíce průmyslově rozvinutý a nejbohatší. Region […]