Kdo má rád houby, určitě nepohrdne lahodným pappardelle s hříbky a smetanou (Pappardelle ai funghi e panna). Jako národ houbařů většina z vás najde v lese spoustu hub. Určitě máte […]
Archiv článků
0
Těstoviny s růžovou omáčkou
Těstoviny s růžovou omáčkou jsou velmi rychlý a hlavně velmi chutný pokrm, který chutná jak dětem, tak dospělým. S podobným receptem se setkáte nejpravděpodobněji v italském regionu Marche. V jednoduchosti […]
0
Cannelloni con ricotta e spinaci
Cannelloni con ricotta e spinaci je pokrm, který je typický pro region Emilia-Romagna. Setkáte se s ním, ale i v dalších regionech (např. Lazio), protože je velmi oblíbený. Cannelloni jsou […]
0
Pizza con pesto e tre formaggi
Pizza con pesto e tre formaggi sice nepatří mezi top italské pizzy, nicméně jde o zajímavou a velmi chutnou variantu vegetariánské pizzy. Valná většina pizz se skládá z těsta, rajčatového […]
0
Panzerotti (plněné taštičky)
Panzerotti jsou plněné taštičky, známé po celé jižní Itálii. Pocházejí z Puglie a jedná se o rychlé občerstvení v podobě takových malých pizz (přesněji malých „calzone“), hezky padnoucích do ruky. […]
0
Sfogliatella – šáteček z listového těsta
Sfogliatella je šáteček z listového těsta, plněný ricottovo-žloutkovou náplní. Je to typický dezert z oblasti Kampánie (Campania), pocházející přímo z Neapole. Existují snadnější i složitější varianty tohoto dezertu. My jsme […]
0
Vitello tonnato (Telecí maso s tuňákovou omáčkou)
Italský předkrm Vitello tonnato (Telecí maso s tuňákovou omáčkou) je chloubou kuchyně regionu Piemonte, v severní Itálii. Nejedná se o nic jiného než šťavnaté a jemné telecí masíčko přelité lahodnou […]
0
Linguine al tonno (Linguine s tuňákem)
Linguine al tonno (Linguine s tuňákem) – rychlé jídlo, které hravě zvládne i úplný začátečník. Obyčejná kombinace těstovin, rajčat a tuňáka udělá z tohoto jídla nevšední zážitek. Ingredience: 160g těstovin […]
0
Vanilková panna cotta s borůvkovým přelivem
Panna cotta je oblíbený italský dezert. Je to taková odlehčená verze našeho pudinku. Panna cotta znamená v překladu „vařená smetana“. Je to dezert pocházející ze severní Itálie z regionu Piemonte. […]
0
Pasta Alfredo – italské těstoviny oblíbené v Americe
Pasta Alfredo jsou italské těstoviny, které jsou oblíbené zejména v Americe. Jejich původ sahá do Říma (region Lazio), kdy chtěl kuchař, jménem Alfredo, povzbudit svou manželku po dlouhém a náročném […]